Y la receta escogida son estos riquísimos champiñones rellenos que no tardan nada en hacerse y te hacen quedar estupendamente como entrante para cualquier cena.
INGREDIENTES:
Para dos personas hemos usado:
- 6 champiñones grandes
- 2 dientes de ajo y perejil
- 60 gr de jamón
- 80 gr de queso mozzarella
- queso parmesano por encima, para gratinar
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Pelamos los champiñones y le quitamos los tallos, de los cuales reservamos la mitad para picarlos en el relleno; mientras ponemos a calentar el horno a 180ºC.
Untamos una bandeja con aceite y ponemos los champiñones.
En un bol echamos los tallos picados, el queso, el jamón, el ajo y el perejil, todo troceado; salpimentamos y echamos un chorreón de aceite.
Rellenamos los champiñones y y por encima añadimos parmesano rallado o cualquier otro queso curado de oveja por ejemplo, que le de un sabor fuerte. Esto claro está, es a nuestro gusto, se le puede echar cualquier queso, igualmente utilicé el de mozzarella porque era el que tenía en casa...así que al gusto del cocinero.
Después de 20 min. a 180º C están ¡listos para comer!
No hay comentarios:
Publicar un comentario